Türkiye’de tarımına yeni başlanan Brüksel lahanası turpgiller ailesine mensuptur. Kış sebzeleri arasında yer alır. Avrupa ve ABD’de yaygın olarak yetiştirilip tüketilen bitki ülkemizde halk arasında yeni yeni bir yer bulmaya başlamıştır. Brüksel lahanası kalın, kat kat yapraklara sahip, küçük yumru şeklinde başçıkları olan bir bitkidir. Bu başçıklar iri ve minik olmak üzere iki boyutta olurlar. İri olanların kokusu keskin ve açık renklidir. Minik olanlar ise daha hoş kokulu ve koyu renklidir.

Brüksel lahanasından leziz çorbalar yapabildiğimiz gibi et yemeklerinin yanına haşlamasını da garnitür olarak servis edebiliriz. Ancak kaynatarak pişirdiğimizde besin değerinin yüzde 80’i suda kalacağından bu tür sebzeleri buharda pişirmek daha sağlıklı olur. Kalori değeri oldukça düşük ancak besin değeri de bir o kadar yüksek olduğu için korkusuzca tüketilebilir. A, C, ve vitaminlerini yüksek oranda içeren Brüksel lahanasında demir ve potasyum mineralleri de oldukça yüksektir.

Brüksel Lahanasının Faydaları!

Yüksek tansiyonu düşürür ve tansiyonu dengede tutar

Kalp krizi ve kalp hastalıkları riskini en aza indirir

Katarakt oluşumunu önler

Prostat, rahim, kolon, mide ve akciğer kanseri riskini azaltır

Kansızlığı önler ve kan yapar

Hamilelikte tüketildiği zaman bebeğin zeka gelişimine katkı sağlar

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Vücuttaki zararlı serbest oksijen radikallerini yok ederek, vücudu zararlı serbest radikallere karşı korur

Alzheimer hastalığını önlemede yardımcı olur

 Sindirim sistemini düzenler

Kabızlığı önler

İdrar söktürücüdür

Kolesterolü düşürür

Kemikleri güçlendirir

Erkeklerde spermleri artırmaya, bayanlarda ise hamileliği kolaylaştırmaya yardımcı olur

Diş ve diş etini korur

Düşük kalorili bir besin olduğu için diyet listenize ekleyebilirsiniz...