Ankara'nın kedisi, keçisi, tavşanı, hepsi de bembeyaz renktedir. Başka yere gittikleri zaman renkleri biraz koyulaşır. Ankara'nın yerlisi de beyaz renktedir. Bu Ankara'nın atmosferik yapısı ile ilgili bir durum olsa gerek.Bu hava yapısı Ankara'nın bazı yiyeceklerini de özel yapmakta.

Ankara Simidi (Kızılay Simidi)

Koyu renkli bol susamlı bir simittir fırından çıktıktan 1–2 saat içinde tüketmek gerekir. Nice ustalar uğraştı ama bu simit Ankara dışında hiç bir şehirde yapılamadı.

Ankara Balı

Anakara’lı arıların yaptığı bir bal olup çok açık renktedir. Sadece Atatürk Orman Çiftliği tarafından sınırlı sayıda üretilmektedir. Ankara dışında bulunmamaktadır.

Ankara Armudu

Elma görünümünde ve koyu yeşil renkte olup nesli tükenmektedir. Bu armudun fidanını başka yere diktiğinizde ağaç armut vermekte ama armut Ankara armuduna benzememektedir. Bu armudu ve fidanını Atatürk Orman Çiftliği sınırlı sayıda üreterek satışa sunmaktadır.

  Yuva Kavunu

Ankara'nın yuva beldesinde yetişir, top gibi yuvarlak, ince kabuklu ve kokuludur, bu kavuna şemen de derler, çekirdeklerini alıp Ankara dışındabir yerde ektiğiniz zaman tadı ve kokusu kaçmaktadır.

Ankara Döneri

Her ne kadar Bursalılar üstüne sos dökerek İskender diye patent alsalar da anavatanı kesinlikle Ankara'dır. Ankara dışında her yerde hatta yurt dışında bile döner yapılmaktadırlar, ama hiç biri Ankara döneri olamamaktadır. Çünkü Ankara dönerinin içinde etten başka bir şey olmaz.    

Ayaş Dudu

Her biri bir parmak kadar iri bal gibi tadıyla Ayaş dudu yerinde yenmeli. Paket yapıp götürürseniz tadı bozulur.

Beypazarı Kurusu

Tereyağlı ve odun fırınında pişen bir tür galetadır. Kurunun kıvamı Ankara dışında hiç bir atmosferde tuttur

ulamaktadır.

Ankara Tavası

Kızılcahamam pirincinden yapılan pilavla, kekik yemiş koyunların etinden yapılan nefis bir karışım, Türkiye'nin hiç bir yerinde bulamazsınız.

Beypazarı Havucu

Türkiye havucunun %80'ini tek başına karşılar. Küçük ve bol suludur. Diğer türler gibi odun gibi

değildir. Dişi ve çeneyi yormaz.

Çubuk Turşusu

Turşu Dünya'nın her yerinde yapılır ama Çubuk turşusu farklıdır. Dayanıklı ve lezzetlidir, suyu bulanıktır ama tek başına ziyafettir.

Kazan Kavurması

Kazan dağlarında kekik yemiş danalardan yapılan katıksız bir kavurmadır, olağanüstü lezzetlidir.