Özellikle Covid-19 pandemisi süresinde eğitim faaliyetlerinin hızlı bir şekilde dijital ortama taşınması son yılların dikkat çeken eğitim alanlarından gastronomi bölümlerini de etkilemiştir. Proje kapsamında gastronomi ve dijitalleşme konularında Avrupa’nın önde gelen üniversiteleri ve kuruluşlarının yer aldığı projede, dijital gastronomi eğitimin yürütülmesini sağlayacak yetkinliklerin artırılmasına yönelik araştırmalar yapılmaktadır.

Ülkemizde ve Avrupa’da öğrenciler tarafından en çok tercih edilen bölümler arasında yer alan gastronomi bölümlerinin eğitim kalitesinin artırılmasının önemli olduğunu belirten Proje Koordinatörü Manavgat Turizm Fakültesi Doç. Dr. Ramazan Eren, Avrupa’da gastronomi eğitimi veren öğretim elemanlarının dijital yetkinliklerini arttırmaya yardımcı olacak bir rehber hazırlamanın projenin hedefleri arasında olduğunu söyledi.

Doç. Dr. Ramazan EREN, “DIGI-GASE projesinde gastronomi konusunda uzman UniversitaDegliStudiDiScienzeGastronomiche (İtalya) ve Institut Paul Bocuse, ayrıca dijital eğitim alanındaAvrupa’da çok önemli faaliyetler yapan DLEARN proje ortaklarımız yer almaktadır. Fakültemiz yürütücülüğünde proje ortaklarımız ile Türkiye ve diğer Avrupa ülkelerinde gastronomi bölümlerinin eğitimlerine katkı sağlayacak sonuçlar elde etmeyi bekliyoruz.” diye belirtti.

Doç. Dr. Ramazan Eren “DIGI-GASE” projesi ile ilgili detaylı bilgilere www.digigase.cominternet sitesi ve sosyal medya hesaplarından ulaşılabileceğini sözlerine ekledi.

Mustafakutun

merhabaşelale.com